Die Kriterien, die LIFE TRAIL ausmachen

Damit ein Produkt die LIFE TRAIL Anerkennung erhält, muss es den Anforderungen genügen, die von einer Bewertungsskala bestimmt werden. Grundlage dazu sind strenge Kriterien, die sich auf präzise Werte bezüglich Qualität, Ethik und einfacher Verständlichkeit zurückführen lassen.

Jedes der 3 Auswahlkriterien kann ausschlaggebend für die Anerkennung sein, vorausgesetzt, das LIFE TRAIL klassifizierte Produkt widerspricht nie den Valenzen, die durch die anderen Kriterien ausgedrückt werden.



1
Transparenz


Das Leitprinzip dieses Kriteriums betrifft die Klarheit der Informationen, die dem Nutznießer des Produktes geliefert werden. Sie müssen so formuliert sein, dass die wesentlichen Charakteristiken für jeden leicht verständlich sind.

Dieses Konzept der Transparenz bezieht sich sowohl darauf, dass der Verbraucher diese deutlich und leicht verständlich geschriebenen Angaben auf der Etikettierung selbst einsehen kann, als auch auf alles, was die Entwicklung und Umsetzung des Produktes angeht.

In diesem Sinne verdient ein Produkt die Anerkennung LIFE TRAIL, wenn zertifizierte Zutaten verwendet werden, ein eindeutiger Herkunftsnachweis der verwendeten Rohstoffe vorliegt und die Umsetzung mittels sicherer und garantierter Produktionsprozesse verläuft.

2
Gebietsgebundenheit

In der Natur existieren autochthone Arten, deren qualitativer Wert auf den spezifischen Eigenschaften des entsprechenden Gebietes beruhen.

Aufgrund dieser Einzigartigkeit sind sie weltweit wiedererkennbar, auch gegenüber analogen Alternativen. Die Bestätigung einer derartigen Qualitätsgarantie, obliegt einer Zertifizierung durch Überwachungsämter, die nicht einer einzigen Organisation und/oder einem einzigen Unternehmen angehören.

Die Anerkennung LIFE TRAIL wird in diesem Fall den Produkten verliehen, die garantiert aus den Ursprungsländern stammen und absolut unanfechtbar zertifiziert wurden.

3
Geschmacksaffinität

Die heutige Nahrungsmitteltechnologie ermöglicht die Herstellung von Produkten, die dem Originalgeschmack eines bestimmen Nahrungsmittels entsprechen: dem wahrhaft natürlichen Geschmack wird diese Verbindung nur teilweise gerecht.

Die Anerkennung LIFE TRAIL wird ausschließlich den Produkten verliehen, die treu und garantiert dem Originalgeschmack entsprechen, sei es, weil sie hauptsächlich aus natürlichen Zutaten bestehen, sei es aufgrund „Säuberung” von industriellen Zusätzen.

Ein als LIFE TRAIL deklariertes Produkt muss diese Geschmacksübereinstimmung gegenüber natürlichen Zutaten garantieren: die Ähnlichkeit muss sich bei geschlossenen Augen dem Gaumen eines jeden qualifizierten Konsumenten erschließen.